倡议餐厅不设吸烟区，驱散餐桌上“二手烟”的无奈

近日，北京市启动了“巩固无烟餐厅(cāntīng) 共建健康环境”行动。市卫生健康委等(wěiděng)多部门联合推动，提出在全市范围内(nèi)加强(jiāqiáng)餐饮场所控烟管理，餐厅需张贴禁烟标识、公示(gōngshì)监督电话，建立员工劝阻机制，并通过技术手段加强管理。北京市餐饮行业协会还倡议餐厅全面取消吸烟区，主动向顾客传达(chuándá)禁烟规定。这些举措，直面当前部分餐饮场所禁烟不力的问题，有助于补齐监管和执行中的短板。 近年来，随着各大城市相继发布公共场所禁烟控烟规范，不能在(zài)餐厅这类室内公共场所吸烟，已经成为(chéngwéi)社会共识，同时也有相应的罚则来兜底。然而，在实践中(zàishíjiànzhōng)，相关(xiāngguān)规范难以落实的情况，在餐饮行业依然普遍存在。 走入一些餐厅(cāntīng)、酒吧，烟雾(yānwù)混杂在喧闹的(de)环境中，有顾客当众(dāngzhòng)点烟，服务人员既不提醒，也不劝阻。一些餐厅设置了所谓的“吸烟区”，但并未有效隔离烟雾。对于不吸烟的顾客而言，在公共场所就餐，本应(běnyīng)得到不受干扰的消费体验。但在不少场合，他们却不得不因为烟民的违规行为与商家的放纵，被动吸入二手烟。 反对公共场所吸烟，不仅是因为烟味具有(yǒu)较强的(de)刺激性，更是科学研究早已证明，二手烟会对他人(tārén)的健康(jiànkāng)造成不可忽视的实质损害。世界卫生组织指出，二手烟含有7000多种化学物质，其中至少有70种是致癌物。非吸烟者暴露在二手烟中，会增加患(huàn)肺癌、心脏病、中风等疾病的风险。 个人吸烟是其自由，但将烟雾带入封闭空间，则(zé)干扰(gānrǎo)了他人的基本(jīběn)健康权。公共场所禁烟，正是为了在不同群体之间划定合理边界，维护多数人的健康权益。 自(zì)《北京市控制吸烟条例》于2015年正式施行以来，北京室内公共场所的吸烟行为明显减少。但餐饮场所，尤其(yóuqí)是(shì)小型饭店、私密包间、夜间酒吧等，仍(réng)是控烟(kòngyān)监管的难点。一些餐厅担心劝阻顾客吸烟会影响生意，故意选择“睁一只眼闭一只眼”。此外，限于人力，对于控烟的监管仍有盲区，也会让(ràng)一些商家和吸烟者觉得违规成本很低，进而对现状不以为意，甚至变本加厉。 此次北京多部门、多组织联合行动，强调制度(zhìdù)建设与(yǔ)技术手段并用，具有很强的针对性。例如，呼吁所有区域不设吸烟区，明确员工劝阻职责，在婚宴、商务宴请等活动中提前(tíqián)说明禁烟规定，都是在推动责任落实(luòshí)、管理细化。这(zhè)有助于提高控烟(kòngyān)执行力，也能减轻员工在劝阻时的顾虑。毕竟，有关部门与行业协会的禁烟规定越严格，餐厅和员工的“变通空间”就越小，这也能减轻他们在烟民消费者面前承受的压力，使其能(qínéng)更加理所当然地落实禁烟规范。 正如北京市有关部门在这(zhè)次行动中专门提出(tíchū)的，技术手段也(yě)能在公共场所控烟工作中发挥更大作用(zuòyòng)。当前，部分餐厅已开始安装(ānzhuāng)烟雾报警器、视频监控装置，用以检测违规吸烟行为。与单纯依赖人工劝导相比(xiāngbǐ)，这类设备响应迅速，能提供证据，也便于执法部门介入处理。当然，相关设备是否能长期正常运转、数据是否能有效对接监管平台，还需在后续落实中不断完善。 控烟政策要取得良好效果，还离不开社会大众的(de)支持。市民愿意配合并参与监督，是推动控烟政策落地(luòdì)的重要因素。 建立无烟环境不只是政府的(de)责任，也是社会整体文明(wénmíng)水平的一种体现。当越来越多的人能够主动(zhǔdòng)采取行动(cǎiqǔxíngdòng)，捍卫自身“不吸二手烟”的权益时，公共场所禁烟控烟的目标自然更容易得到实现。就此而言，我们也应该珍惜那些愿意费时费力，在餐厅等公共场所和吸烟者、商家硬碰硬的人。从(cóng)个人视角出发(chūfā)，我们可能(kěnéng)会觉得为这么点“小事”和别人撕破脸皮不值得，但这些人的“较真”，维护的却是公众的利益。 公共场所禁烟，早已是一个(yígè)老生常谈的(de)话题(huàtí)。但要真正形成人人遵守、有人负责、持续有效的常态机制，仍需持之以恒的努力(nǔlì)。越是常见的问题，越不能放任；越是司空见惯的行为，越需要规范和纠正(jiūzhèng)。一个城市的治理能力，往往就体现在这些看似琐碎却事关众人利益的细节上。让更多餐厅做到无烟，体现的是规则是否有效，也关乎每个(měigè)人能否安心就餐。 来源：中国青年报(zhōngguóqīngniánbào)客户端