扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日(rì)，吴堡县丰盛农白鹅养殖场孵化车间内，孵化设备有序运转。 本报(běnbào)通讯员 陈安琪摄

在黄土高原养鹅，放到(fàngdào)以前可能难以想象。

但如今，在江苏省扬州市对口帮扶陕西省(shǎnxīshěng)榆林市工作组（以下简称“扬榆协作工作组”）的推动下，鹅产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户(yǎngzhíhù)增收(zēngshōu)近百万元。

“嘎、嘎、嘎……”6月2日，记者来到(láidào)榆林市横山区魏家楼镇王梁村的扬州(yángzhōu)鹅养殖基地，数千只白鹅正引颈向天歌。

前不久(qiánbùjiǔ)，扬州鹅养殖示范基地鹅苗赠送仪式在(zài)魏家楼镇便民服务中心王梁村举行，新一批扬州鹅“落户”横山区。

这一“南鹅北养”的稀罕事，缘起于2023年扬州援陕干部初抵榆林时的调研思考。为助力(zhùlì)当地群众(qúnzhòng)增收，扬榆协作(xiézuò)工作组捕捉到市场机遇——

我国每年鹅需求(xūqiú)达8亿只至(zhì)9亿只，实际饲养量仅6亿只左右，供需缺口显著；而榆林广袤的草地和玉米秸秆资源，恰恰可为养鹅提供天然饲草(sìcǎo)。

“能不能让扬州畅销的(de)白鹅，到榆林‘安家’？”带(dài)着这样的大胆设想，扬榆协作工作组迅速启动论证。

2024年4月，首批5000只扬州鹅苗“跨越”近1350公里，从长江之滨的(de)扬州“老家”启程，正式“落户(luòhù)”榆林。一场跨越南北的产业试验就此(jiùcǐ)拉开帷幕。

扬州鹅到陕北(shǎnběi)，咋养？

“我是村上第一个(dìyígè)养鹅的人，当时鹅苗(émiáo)交给我，我心里也直打鼓，就怕养不活。”横山区波罗镇双河村村民王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口帮扶(bāngfú)横山区联络组邀请扬州养鹅专业户(zhuānyèhù)范维维手把手传授技术，同时筹集资金(chóujízījīn)，帮助王久义对自家桃园进行改造，修建了水池等基础设施。

在科学管护下，榆林探索出了果园地、玉米地、苜蓿地套养扬州鹅(é)的养殖(yǎngzhí)模式。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益超40万元。

陕北能养鹅的消息很快传开。附近的子洲县、绥德县、吴堡县纷纷(fēnfēn)开始(kāishǐ)养鹅。

6月5日，记者来到绥德县苏陕协作万只扬州白鹅养殖示范基地(jīdì)，成片枣林中，白鹅穿梭于树下啄食杂草(zácǎo)。

“我们村通过(tōngguò)‘枣林+白鹅’立体种养模式(móshì)养鹅。”绥德县(suídéxiàn)枣林坪镇(zhèn)枣后坪村党支部书记郝如飞介绍，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料，让鹅苗健康成长。鹅粪腐熟后成为枣树的有机肥，可帮助枣树增产，“一地双收”让每亩综合收益提升至3000元以上。

绥德县枣林坪镇农牧综合服务站站长郝婷婷介绍(jièshào)：“首批鹅苗(émiáo)落地后，我们与扬州援陕农产品商贸有限公司签了订单，每批(měipī)鹅苗到基地时就已经有了买家，出栏后公司会来回收，销路有保障。”

当鹅群在(zài)黄土高原茁壮成长，榆林又将目光投到了延链补链上，一批批“榆林籍(jí)”鹅苗就这样诞生了。

“我们挑蛋有严格标准(biāozhǔn)，蛋重需适中，蛋壳要光滑无裂纹，这样才能保证孵化成功率。”6月4日，在位于(wèiyú)吴堡县郭家沟镇下山畔村的丰盛农白鹅养殖场，负责人李建亮正(zhèng)仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁的孵化车间里，4台全自动(quánzìdòng)孵化设备正有序运转，淡青色的种蛋(zhǒngdàn)在恒温恒湿的环境中整齐排列，上万枚种蛋已进入首批孵化周期。

“我们(wǒmen)投资4万元引进了这批智能孵化设备，单台设备一次可孵化近7000枚种蛋。”李建亮介绍，“现在(zài)每批种蛋的孵化率能稳定在85%以上，预计这个月中旬就能产出一批‘榆林籍(jí)’鹅苗。”

从长江三角洲到黄土高原，榆林鹅产业正不断跃迁升级。今年，榆林市(yúlínshì)鹅饲养量将突破20万只(zhǐ)，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过(chāoguò)25万只。

“下一步，我们会依据(yījù)本地资源条件，把发展(fāzhǎn)特色大鹅产业作为畜牧业的重要补充，遵循差异化发展思维(sīwéi)，按照(ànzhào)因势利导、适度发展、稳步推进的思路，依托(yītuō)榆扬协作工作组，构建合同订单销售模式，积极开展种鹅培育、鹅苗孵化、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局副局长姚小兵表示。